Думаю что бойлер он как минимум будет безопаснее, как по мне газовая колонка она слишком много потребляет газа и она сама по себе несильно безопасная, поскольку может в любое время набирать разную температуру из за разного напора воды, у меня такое часто встречалось.

Я лично почти никогда не пользовался газовыми колонками, лишь когда на отдыхе был на море там на съемной квартире был, могу сказать что очень неудобно и настраивать слишком долго, другое дело это бойлер! Я лично себе покупал модель бойлера от ISTO https://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/bojlery_isto.html меня заинтересовали варианты водонагревателей из за вкусной цены и неплохого качества.

Мой нагреватель мне обошелся всего в три тысячи, взамен я получил сухой тэн который почти не ломается и хорошую мощность, также температура легко регулируется и нагрев идет безопасно без перегрузок, но в случае неисправность у бойлера стоит хорошая система безопасности которая в случае перегрева отключит все системы и вы увидите что, что то не так.

да, главное в этом вопросе чистить бойлер во время, чтоб потом проблем не было